当前位置:爱图鸭窍门福寿螺到底能不能吃
福寿螺到底能不能吃
2022-11-15

螺蛳肉是不少地区特别受欢迎的一种螺肉,我们主要吃的还都是田螺。还有一种螺和田螺很像,就是福寿螺,但是福寿螺据说是含有寄生虫的,这也并不是空穴来风,十几年前就有因为吃了福寿螺感染寄生虫的严重事件。不过福寿螺还是可以吃的,但是前提是要在100℃的高温下煮熟煮透。

福寿螺到底能不能吃

福寿螺可食用,但是它含有寄生虫,主要是血管圆线虫。福寿螺携带寄生虫的原因是它具有非常强的适应性,并且可以在恶劣的水环境中正常繁殖和生长。

为避免感染,必须在进食前将其清洗并在100°C的高温下彻底煮熟,通常需要煮上十几二十分钟才行。 但是一旦福寿螺煮得太久,肉就很难咀嚼和品尝,所以有的商家做的时候都不会太熟。但是吃生的或未完全加热的福寿螺又会受到感染,从而引起头痛,发烧和脖子僵硬。在严重的情况下,它们可能导致痴呆,甚至死亡。因此,出于安全原因,最好不要吃福寿螺。如果是自己在家做的话,一定要煮熟煮透。

吃福寿螺会怎么样

福寿螺是人畜共患寄生虫病的中间宿主。 每只福寿螺最多可容纳3000-6000个广幼虫! 如果食用生的或未煮过的福寿螺肉,很容易引起食源性血管平滑肌病。 线虫幼虫在感染了广州管圆线虫后,会侵入人脑,破坏中枢神经系统,并引起嗜酸性脑膜炎。 具体症状为头痛,伴有恶心和呕吐,颈部僵硬,活动受限,抽搐和其他症状。 在严重的情况下,它可能导致瘫痪甚至死亡。

福寿螺和田螺怎么区分

1.看个头。 福寿螺很大,品种很多。田螺很小,大多为1厘米至1.5厘米。

2.看形状。 通常螺椎扁平且螺口大的福寿螺,螺椎尾长而尖且螺口小的是田螺。

3.看颜色。福寿螺的壳是黄色的,而田螺的壳是青褐色的。

4.看肤色。 福寿螺肉色较淡,多为黄白色;肉色主要为青褐色的通常为田螺。